Soupes

Nos Pho sont à base bouillon de bœuf avec du jarret et des os à moelle, cuit avec de l'anis étoilé, des bâtonnets de cannelle, du gingembre et de l'oignon grillés, de la cardamome brune et servis accompagné d'une assiette de légumes frais : citron, basilic thai, coriandre long et soja.

Nos autres soupes sont fait à base d'os de porc et de poulet, cuit avec de l'oignon grillées, de radis blanc, de céleri, de carotte et de la seiche.

Nos viandes bovines sont d'origine française : Charolaise

Nos pâtes de riz et nouilles sont fraîches.

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Pho dac biet

Soupe de boeuf servis avec des pâtes de riz, de la viande de bœuf coupée en fines tranches : poitrine, plat de tranche rond cru, qui cuiront dans le bouillon, avec des boulettes de bœuf

9.50€

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Pho tai

Soupe de boeuf servis avec des pâtes de riz, de la viande de bœuf coupée en fines tranches : plat de tranche rond cru, qui cuiront dans le bouillon

9.50€

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Sup mien ga

Soupe de poulet servis avec des vermicelles de riz transparent, de la coriandre vietnamien, d'oignons frits et de coriandre

9.50€

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Sup Saigon

Soupe de porc et de crevettes servis avec des pâtes de riz ou des nouilles, du céleri, de ciboule de chine, d'oignons frits et de coriandre

11.50€

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Sup mi hoanh thanh

Soupe de raviolis de crevettes servis avec des nouilles, de ciboule de chine, d'oignons frits et de coriandre

12.00€